為什么油里面放白酒再炸花生米?

迅速蒸發(fā)，可以使花生米迅速降溫，吸去花生米的熱度，帶走花生米中的水汽，所以就可以讓花生米變脆了。擴(kuò)展資料：油炸花生米的做法：準(zhǔn)備材料：花生米適量、 油、鹽、白酒適量制作步驟：1、鍋內(nèi)放適量油 為什么炸花生米放白酒可以又脆放的時(shí)間又長呢？1,涼油下花生米,點(diǎn)火.(油以蓋過花生為適量) 2,待油燒開關(guān)火,用余溫炸透花生米.(中間不用翻動(dòng).大粒的話可以多開幾秒,但時(shí)間不要長, 炸花生米要出鍋時(shí)放點(diǎn)枓酒可以嗎很高興為添加白酒或白醋能夠使花生變脆，這是因?yàn)?，剛炒出來的花生很熱，花生?nèi)部的溫度很高，在冷的白酒或醋的刺激下，導(dǎo)致花生的物體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而變脆。

花生配白酒順口溜?

花生配白酒的順口溜是：花生下酒，越喝越有啊。 花生米既是葷菜又是素菜，沒有肉菜的油膩卻有肉菜的底香，沒有素菜的寡淡卻有素菜的醇厚！于是就有了所謂花生米下酒，越喝越有的順口溜了。

為什么白酒和花生米最配?

因?yàn)楹染茣r(shí)，由于酒精的作用，菜品到嘴里和平時(shí)是兩個(gè)味道，但是花生米除外。。?；ㄉ壮霾丝?，正菜做出來之前，大家就可以舉杯痛飲了，。。。酒過三巡菜過五味后，有些菜大家都吃不動(dòng)了，但是還有人頻頻舉杯，花生米此時(shí)仍可以佐餐就酒，而且花生米有護(hù)胃做用，

為什么白酒和花生米最配?

我感覺最重要的是省錢！首先它是一盤菜，其次它是一盤耐吃的菜！別的菜幾筷子下去就沒了，花生米你用筷子夾個(gè)試試！飯店喝酒的時(shí)候點(diǎn)花生米的那桌人走的時(shí)候，桌子上鐵定剩下大半盤花生米！

燒酒配花生順口溜?

燒酒真迷人！每天喝一盞！每天燒酒斟！喝完有精神！燒酒酒氣濃！一聞就誘人！燒酒一進(jìn)肚！人爽有勁走！每天喝一杯！喝后通血脈！燒酒天天喝！開心又灑脫！燒酒配花生！好吃香噴噴！要想喝得爽！千萬莫過量！喝酒莫貪杯！貪杯自吃虧！喝酒不過量！過量把自傷！燒酒要定量！常喝益健康！